본문 바로가기

음료, 디저트 스토리

냉동 블루베리로 맛있게 잼 만드는 법 냉동 블루베리로 잼 (좀 묽은 잼)을 만들었어요. 일반 잼보다는 덜 되직하게 농도를 조절했어요. 리플잼을 사고싶어서 이마트, 롯데마트, 킹마트, 노브랜드에 다 가봤는데 안팔더라구요. 그래서 제가 직접 리플잼처럼 좀 묽게 잼을 만들어보았어요. 너무 되직하면 요거트와 섞어먹을때 섞기가 힘들고, 빵위에 바를때도 바르기가 힘들잖아요. 그래서 잼을 만들때 적당하게 농도를 조절했답니다. 제가 만들어보니 냉동블루베리는 따로 재료손실이 필요없어서 정말 만들기 쉽네요! 냉동블루베리 210g, 설탕70g, 레몬즙 1스푼 양을 넉넉하게 만들시려면 블루베리 : 설탕 = 3 : 1 비율로 양을 맞추시면 되세요. 냉동블루베리 자체가 약간의 단맛이 있기도 하고, 시중에 파는 것보다는 건강을 위해 조금은 덜 달게 만들었어요. 다 만.. 더보기
수제 레몬청 & 레몬에이드 만들기 아직 6월 중순인데 날씨가 너무 더워요. 낮에 걸어다니면 땀이 쭈루룩 흐르고 기력이 떨어지면서 힘이 없어요. 요즘 갑자기 더워지면서 무기력해지는것 같아요. 이런날 상큼하고 시원한 레몬에이드 먹으면서 정신을 바짝 차려보자구요!! 생레몬으로 수제 레몬청을 직접 만들고, 그 레몬청으로 레몬에이드를 만들어 보았어요. 일주일전에 수제레몬청을 먼저 만들었어요! 레몬2개 (120g), 설탕(120g) - 레몬과 설탕은 1:1비율입니다. 저는 처음 만들어보는거라 실패할까봐 양을 조금만 만들었거든요. 근데 만들어보니 간단하고, 실패할 일이 없네요. 한번에 만들때 적어도 레몬5개이상은 만들어 놓는게 좋을 것 같아요. (1) 레몬을 깨끗하게 씻는다. (레몬 세척방법 아래 메모해놓았어요) (2) 레몬을 슬라이스로 자른다. (.. 더보기
집에서 콜드브루 커피 만드는 법 (콜드브루 뜻) 콜드브루 뜻 : 콜드 "차갑다"라는 뜻 + 브루 "우려내다" 라는 뜻의 합성어. 오늘은 콜드브루를 만들어보겠습니다. 더치커피처럼 기계가 없이도 콜드브루는 간단하게 집에서 만들 수가 있어요. 원두가루 60g, 물300ml, 담을 유리병가 필요합니다. 그리고 드리퍼 (커피를 내릴때 사용하는 깔대기모양의 기구) 드리퍼는 마트나 다이소에서 저렴하게 구입할 수 있고 가격은 3,000원~ 20,000원 정도합니다. *만약 드리퍼가 없는데 당장 만들고 싶다면, 드리퍼 없이 만드는 방법은 이 글 맨 아래 적어둘께요. (참고하세요) 저는 3년전쯤 투썸플레이스에 구입했던 드리퍼가 있어 사용했습니다. 가격은 기억나지않아요. 한동안 쓰지않아 거의 버려진채로 나두었는데... 이렇게 또 쓸 일이 생기네요. ㅎ 콜드브루는 상온이나.. 더보기
오레오 쉐이크 만드는법 (엄청 맛있는 레시피) 오늘은 오레오 쉐이크를 만들어보았습니다. 몇일전 죠리퐁 쉐이크를 만드는 방법을 올렸었는데, 둘 중에는 오레오 쉐이크가 훨씬~ 더 맛있어요. 저는 평상시에 오레오과자는 너무 달아서 즐겨먹는 편은 아니예요. 그런데 이렇게 쉐이크로 만들어 먹으니 정말 맛있어요. 한잔을 만들어서 거의 원샷을 했네요. 오래오쉐이크의 만들때 신의 한수는 쉐이크를 컵에 담은 후, 오레오 가루를 만든 후 쉐이크위에 올리는걸 꼭 잊어서는 안됩니다. 그게 아주 기가막혀요!! 쿠앤크아이스크림 먹을때 과자가 있는 부분은 바삭하잖아요. 그런 느낌이예요. 저는 처음에 과자를 반쪽만 부셔서 올려먹다가 추가로 계속 올려먹었어요. 처음에는 바삭바삭해서 식감이 너무 좋고, 시간이 지나 과자가 좀 눅눅해져서 또 그나름대로 매력이 있으니, 오레오쉐이크를 .. 더보기
집에서 맛있는 유자에이드 만드는 법 & 칼로리 지난 겨울에 감기기운이 있어서 집근처 노브렌드에서 급하게 구입한 유차차를 여름이 다되어가는데 다 먹지 못하고, 남아있어서 오늘은 그걸 이용해서 시원한 유자에이드를 한번 만들어 보고싶네요!! 다들 집에 찾아보시면 작년겨울에 먹다남은 유자청 있으시죠? 유통기한은 꽤 길지만 1년이 지난 뒤 기존에 오픈해 놓은 걸 먹기는 좀 그렇더라구요. 그래서 여름이 지나고 겨울이 돌아와 다시 먹게될 일이 생기면, 또 사게되는게 유자차인것같아요. 제발 오늘 유자에이드 성공해서 남아있는 유차청을 맛있고 시원하게 먹을 수 있었으면 좋겠네요. 유자청 2스푼~3스푼 (밥먹는 스푼임)/ 얼음 10개~15개 / 탄산수 150ml *취향에 따라 유자청을 더 넣으셔도 될듯요. 우리가 유자차 먹을때도 취향에 따라 먹잖아요. 저는 감기기운이 .. 더보기
죠리퐁 쉐이크 & 죠리퐁 라떼 만들기 오늘은 죠리퐁 쉐이크와 죠리퐁 라떼를 만들어봅니다. 죠리퐁은 과자크기가 매우 작아서 손으로 한개씩 집어먹다 보면 좀 짜증이 날때가 있죠~ 그때 과자봉지 입구를 입크기만큼 자른 후, 뜯어진 봉지입구를 입에 대고 우~르~르 털어먹으면, 나도 모르게 양이 확 줄어버렸던 경험있으시죠? 바삭하면서도 부드럽고 작아서 우~르~르 입으로 털어넣어도 금세 입안에서 녹아버려~ 눈깜짝 할 사이에 한봉지를 다먹어버리게 되는 맛있는 과지이지요!! 아시다시피, 죠리퐁은 과자로만 먹어도 맛있지만 흰우유와 먹어도 참 맛있어요!! 저는 죠리퐁을 우유에 말아먹을 때 젤 맛있는 순간!!!이 죠리퐁과자가 우유에 살짝묻어 과자는 바삭한 식감이 살아있는 상태에서 시원한 우유와 함께 먹는 첫 숟가락! 그리고 과자를 다 먹고 죠리퐁의 갈색소스가 .. 더보기
집에서 아이스 연유라떼 레시피 (만들기 성공!) 간단하게 집에서 아이스 연유라떼 만들었어요! 물론 처음 만드는거라서 인터넷, 유튜브에 올라온 레시피 중 제일 간단하고, 맛있을 것 같은 레시피를 선택했어요. 저는 아이스아메리카는 시럽을 넣지않고 그냥 달지않고 시원하게 먹는 걸 좋아하는데, 그외 커피메뉴는 좀 달콤하게 먹는게 좋더라구요. 그래서 아이스아메리카노를 시키지 않는 날은 카라멜마끼야또만을 먹어왔는데요. 연유라테라면 기본적으로 달콤한 연유가 들어가니 맛있을 것 같아서 도전해보았습니다. 도전 결과는 성공적이네요!! 앞으로는 아이스카라멜마끼야또 대신 아이스연유라테를 즐겨먹을 것같아요!! 그럼 이제 연유라떼 만들기를 한번 해볼까요~ ◆ 필요재료 연유 2스푼 (약30g~40g) + 차가운 우유 150ml + 에스프레소 2샷 순서대로 넣고 잘 저어서 마신다.. 더보기
파리바게트 모닝빵으로 샌드위치 만들었어요. 파리바게트는 어디서든 근처에 있어서 자주 먹게 되는데요. 항상 자주 가다 보니깐 좀 새롭지는 않지만 그래도 믿고 먹을 수 있는 곳이지요. 그렇지 않나요? 가끔은 새로운 베이커리 집을 가기도 하지만, 근처에 없으면 서운한 빵집이 파리바게트인 것 같아요. 오늘 모닝빵을 사러 근처 파리바게트에 다녀왔어요. 파리바게트는 통신사 할인이 되니깐 잘 이용하시면 좋을 것같아요. 잊지 말고 통신사 카드로 할인 받드세요! (카드사 할인은 아래 자세하게 정리할께요!) T 멤버십 모바일카드 VIP / GOLD 1,000원당 100원 혜택 모바일카드 SILVER, 플라스틱카드 전고객 1,000원당 50원 혜택 KT 멤버십 VVIP / VIP / GOLD 1,000원당 100원 혜택 SILVER / WHITE 일반 1,000원당.. 더보기

티스토리툴바